Silvester 2024

Wir würden uns sehr freuen, Sie die letzten Stunden im Jahr 2024 verwöhnen zu dürfen und mit Ihnen den Start ins neue Jahr zu feiern.

Preise exkl. Getränke

Eine Reservation ist erforderlich und wird gerne wie folgt entgegengenommen: 
033 224 08 08 oder info@burehuus.ch

Datum:

31. Dezember 2024

Zeit:

18:00 - 00:30 Uhr

Preis:

Fleisch: CHF 98.00 / Vegi: CHF 78.00 pro Person

Status:

Ausgebucht!
31.12.24

Menu

Starterli & Vorspeise

Amuse-Bouche
... lassen Sie sich überraschen

Geräuchertes Forellentatar | Krevetten
Cocktailsauce | Salatbukett | Toast | Butter

oder

Couscous-Salat

Suppe

Randencrème-Suppe
Croutons | Sprossen

Zwischengang & Sorbetgang

Norwegisches Lachs gebraten
Sauce Choron | Champagner-Wirsing | Lauchgemüse | Erbsenpüree

oder

Eierschwämmli-Rondino
Milchschaum | Champagner-Wirsing | Lauchgemüse | Erbsenpüree

 

Birnensorbet
Mandarinen Sabayon

Hauptgang

Rinds- und Kalbsfilet Medaillons
Portweinjus | marmorierter Kartoffelstock | Gemüse

oder

Gemüsebällchen
Kerbelsauce | marmorierter Kartoffelstock | gebratenes Gemüse

Dessert & Absackerli

Maronischnitte
hausgemachte Zimtglace | Blaubeeren-Rahm

Kaffee
mit Friandise

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